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Miele di Manuka: cos’è e le sue unicità
Il miele di Manuka negli ultimi anni è diventato popolare grazie alle sue proprietà antibatteriche legate al metilgliossale (MGO).
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Aroma all’irish cream per il settore bakery
Un modo per sfruttare a pieno le potenzialità dell’aroma all’irish cream è quello di abbinarlo ai dolci da forno, come panettoni e torte di vario genere
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Nuovi aromi in casa Plant-Ex
Aroma dolce con note di toffee e caramello: ideale per dare un particolare gusto ai dolci da forno e ai blend proteici dell’alimentazione sportiva.
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Aromi Plant-Ex pensati per gli integratori degli sportivi
Uno dei settori più stimolanti è sicuramente quello dei prodotti per sportivi: ognuno di questi prodotti richiede una propria personalizzazione di aromi.
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Grande novità in casa Plant-Ex
Per andare incontro alle recenti tendenze di mercato – dove si vede una netta riduzione del consumo di carne – Plant-Ex ha sviluppato dei nuovi prodotti specifici per il settore vegetariano e vegano. In questo caso si tratta di coloranti e aromi che conferiscono un colore vivace e un sapore Leggi tutto…
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Gelato in pieno inverno? Per gli italiani è sì
Come evidenzia un recente articolo di Coldiretti (https://www.coldiretti.it/economia/consumi-con-caldo-record-e-boom-gelato-dinverno), il consumo di gelato a gennaio ha subito un incremento record. Complici sicuramente le temperature miti di questo inverno, le gelaterie hanno continuato a fare affari vendendo i loro prodotti anche in un periodo in cui solitamente erano già chiuse. Se avete Leggi tutto…
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Delicato come una pesca
Se state cercando un profilo dolce ma al tempo stesso delicato per i vostri prodotti il succo di pesca in polvere di Plant-Ex Ingredients è la soluzione giusta per voi. Questo ingrediente è richiesto sia per le applicazioni più classiche come i gelati o il bakery sia per gli integratori Leggi tutto…
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Un gusto sempre al top
Plant-Ex Ingredients ha un’ampia esperienza nel campo delle aromatizzazioni e offre un portafoglio di proposte davvero molto ampio. Le top notes di Plant-Ex sono complete e coprono tutte le aromatizzazioni possibili. Scopriteli
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Un anno di collaborazione con Plant-Ex
In questi giorni festeggiamo un anno di collaborazione con Plant-Ex Ingredients. Questo primo anno ci ha dato modo di costruire nuove relazioni e di portare avanti nuovi progetti molto interessanti spesso anche in settori meno frequentati del mondo food. Non vediamo l’ora di proseguire su questa strada.
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Nuovo laboratorio per Plant-Ex
Plant-Ex Ingredients ha quasi ultimato la realizzazione del nuovo laboratorio per lo sviluppo degli aromi. Importanti novità verranno annunciate nel corso del 2019 tra cui l’ampliamento del team dei flavouring specialists. Stay tuned