Vidara
Tocoferoli: antiossidanti per preparazioni con grassi
L’azione dei tocoferoli come antiossidanti permette di migliorare la stabilità di lavorazione e conservazione dei prodotti contenenti lipidi.
Vidara
Tocoferoli e la conservazione degli oli
L’aggiunta dei tocoferoli permette di migliorare la stabilità di lavorazione e di conservazione degli oli e dei prodotti contenenti grassi.
Vidara
Tocoferoli: funzioni e applicazioni
I tocoferoli addizionati ai cibi come antiossidanti, migliorando la stabilità di conservazione e lavorazione dei prodotti contenenti grassi.
LloparTec
Microincapsulazione dell’acido ascorbico nel settore della carne
La microincapsulazione dell’acido ascorbico di LloparTec, usata nel settore della panificazione, ha trovato sbocco nel settore delle carni.
LloparTec
Acido ascorbico nelle applicazioni di carne
L’acido ascorbico è molto usato nell’industria alimentare. La microincapsulazione lo rende adatto alle applicazioni nel settore delle carne.
Plant-Ex
Antiossidanti e antimicrobici FPS
I FPS, ingredienti clean label che migliorano la sicurezza, struttura del cibo, che vi presentiamo sono gli antiossidanti e antimicrobici.
Plant-Ex
Acerola: estratto naturale di Plant-Ex
L’Acerola è tra le fonti naturali più ricche di vitamina C. L’acido ascorbico di questo frutto è nettamente superiore rispetto agli agrumi.
Plant-Ex
FPS: Food Protection System
Food Protection System (FPS) di Plant-Ex è specializzata nella creazione di opzioni che contribuiscano al miglioramento del cibo.
Plant-Ex
Anti-ossidante per snack
L’estratto al rosmarino è ideale come anti-ossidante per tutti quei prodotti che rientrano nella categoria degli snack e crostini.
Plant-Ex
Nutraceutici made by Plant-Ex (volume 4)
Estratto di tè verde, un nutraceutico divenuto sempre più famoso e apprezzato dal grande pubblico grazie ai molti benefici apportati dagli antiossidanti.