DietCare Ezy Drink 10 è una fecola di patate modificata a solubilità istantanea che ha idratazione veloce, gusto neutro e può essere aggiunta direttamente ai liquidi senza formare grumi. Questo amido è stato sviluppato specialmente per l’uso nelle miscele dietetiche in polvere e gel dove il suo effetto addensante controllato Leggi tutto…
Il nostro lavoro non si ferma alla contrattazione e alla gestione delle richieste dei clienti. La nostra esperienza si estende anche alla combinazione di carichi di trasporto e alla risoluzione dei principali problemi logistici grazie allo stretto contatto con le compagnie di trasporto. (immagine da Linkedin.com)
LloparTec S.L. grazie alla sua capacità di sviluppare soluzioni e ingredienti su misura è in grado di poter risolvere qualsiasi tipo di problema di lavorazione o di realizzazione dei vostri prodotti. Grazie ad una visita presso i vostri impianti i tecnici LloparTec studieranno gli aspetti critici elaborando al più presto Leggi tutto…
Innovative Food Challenge 2017 è una case competition per studenti e laureati organizzata dall’Università di Aarhus. Sei grandi aziende danesi tra cui KMC, Arla e Christian Hansen hanno partecipato a questa iniziativa ospitando gruppi di 5 studenti che sviluppassero progetti innovativi nel campo della food technology. Gli studenti del team Leggi tutto…
LloparTec S.L. sta effettuando nuovi studi e test per la realizzazione di prodotti microincapsulati in campi diversi dai prodotti da forno e di pasticceria. Presto vi aggiorneremo sulle novità che arricchiranno la gamma e che interesseranno diversi campi dell’industria alimentare. Stay tuned!
In un’intervista rilasciata da Nicolai Hansen, CEO di KMC, al Nigel Wright Group vengono evidenziati i principali fattori di successo di KMC. “La classe media mondiale aumenterà sensibilmente in tra il 2009 e il 2030 – da circa 1,8 miliardi a 5,5 miliardi di persone. Ciò è significativo non solo Leggi tutto…
La fecola di patate nativa è sempre stato e continua ad essere il core-business di KMC A.m.b.A. Con l’evoluzione delle ricerche in campo di tecnologia alimentare e lo sviluppo delle applicazioni degli ingredienti funzionali a base di amido di patate KMC sono nate alcune focus area che interessano tematicamente ampi Leggi tutto…
Introdurre un prodotto nuovo o modificare ricette conosciute e ampiamente testate non è mai semplice. Grazie alla disponibilità degli staff tecnici di KMC A.m.b.A. e di LloparTec S.L. seguiamo i nostri clienti nell’introduzione di nuovi ingredienti nelle lavorazioni tradizionali, assistendoli qualora si riscontrassero problematiche o difficoltà. Contattateci per qualsiasi necessità.
A partire dalla metà del mese di Agosto è previsto l’inizio del raccolto delle patate per la nuova produzione di fiocchi programmata a fine mese. A Settembre inizierà invece la lavorazione della fecola di patate. Presto sapremo come sarà andato il raccolto.
Spring Sir è il lievito chimico microincapsulato realizzato da LloparTec S.L. in grado di resistere a lunghe surgelazioni o a fasi di lavorazione elaborate o a periodi di inattività che si protraggano nel tempo. Per avere una lievitazione soddisfacente e omogenea anche in queste circostanze provate Spring Sir!