Sebbene le influenze dall’estero abbiano reso popolare i cibi salati anche durante il primo pasto della giornata, la maggior parte degli italiani preferisce ancora i dolci per fare colazione.
Biscotti, muffin e torte sono alimenti abitualmente consumati di mattina, anche se uno dei preferiti continua a rimanere il croissant.
Sapevate che l’invenzione di questo piccolo lievitato risale al XVII secolo nella città di Vienna? Si narra che quando i turchi cercarono di accedere alla città durante la notte, i panettieri austriaci li sentirono e diedero l’allarme, riuscendo così a difendere la città. In onore di questo momento notturno che si trasformò in una vittoria per i viennesi, venne creata la brioche a forma di mezzaluna.
Alla base di un buon croissant ci sono ingredienti semplici, come farina, burro, zucchero, sale, acqua e lievito. Anche se gli esperti del settore dicono che il segreto per una buona riuscita stia nella lievitazione e nei tempi di preparazione.
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