Sebbene l’obiettivo di ogni produttore sia quello di fornire al consumatore un prodotto che sia piacevole nel gusto e vantaggioso dal punto di vista economico, non sempre queste due caratteristiche vanno di pari passo.
Questa dinamica è alquanto popolare nel settore dei formaggi e latticini.
Spesso i produttori di questi alimenti, soprattutto con gli aumenti del costo del latte degli ultimi mesi, si vedono costretti ad ottimizzare la scelta della materia prima. Ad esempio utilizzando latte in polvere o realizzando un “formaggio ricombinato”, attraverso la sostituzione di una percentuale di caseina.
Per intensificare il gusto del prodotto ottenuto, potete affidarvi agli esaltatori del gusto per formaggi di Aroma Praha. L’obiettivo di questi aromi è quello di rendere più intenso il sapore del formaggio, in modo da renderlo molto simile al gusto di quello classico.
L’azienda ceca partirà dalle vostre richieste per trovare la soluzione che meglio si adatta al vostro prodotto, quindi non esitate a chiederci maggiori informazioni.
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