Carboidrati, proteine e grassi sono i macronutrienti, ovvero gli elementi fondamentali che costituiscono gli alimenti e che garantiscono il benessere del nostro organismo.
Anche i micronutrienti però, sebbene vengano spesso sottovalutati, sono molto importanti per diverse attività quotidiane di cui non ci rendiamo conto. Vitamine e minerali, ad esempio, sono essenziali per il corretto svolgimento delle seguenti attività:
- reazioni enzimatiche
- contrazione muscolare
- trasporto di ossigeno
- formazione delle ossa
Sia le vitamine che i minerali di norma sono assunti tramite una dieta equilibrata ricca di frutta e verdura, che permette di apportare il giusto quantitativo di queste sostanze al nostro corpo. Quando però questi elementi non riescono ad essere assimilati con il cibo, possono essere assunti come pastiglie per bocca, addizionati ad alimenti o inseriti all’interno di integratori alimentari.
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