Sebbene le proteine di origine vegetale siano ormai ampiamente diffuse e apprezzate nell’alimentazione sportiva, uno dei problemi più comuni riscontrati dai produttori del settore riguarda il sapore.
Infatti queste proteine, diversamente da quelle di origine animale, sono caratterizzate da un sapore neutro tendente all’amaro, che potrebbe distorcere il sapore finale del prodotto.
Per offrire un alimento gradevole, come uno shake o una barretta proteica, potete sfruttare le funzionalità degli agenti mascheranti di Aroma Praha.
Questi ingredienti hanno l’obiettivo di “mascherare”, ovvero contrastare il retrogusto non sempre piacevole delle proteine vegetali.
Prevalentemente a base neutra o tendente al dolce, gli agenti mascheranti vi aiuteranno a mantenere inalterato il sapore originale dei vostri alimenti proteici anche in versione vegana.
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