La maltodestrina da mais è un elemento molto richiesto all’interno della nutrizione sportiva.
Chi non è del settore o non pratica sport in maniera costante, però, giustamente si chiederà a cosa servono le maltodestrine.
Le maltodestrine sono un carboidrato complesso ottenuto tramite il processo di idrolisi degli amidi. Si presentano come una polvere bianca solubile in acqua, hanno un gusto neutro e sono facilmente assimilabili e digeribili.
Qual è la loro funzione principale?
Durante una gara o un allenamento l’assunzione di maltodestrine ha la funzione di garantire un apporto costante di energia mantenendo relativamente stabile la glicemia.
Assunte al termine della competizione, invece, favoriscono il riequilibrio delle scorte energetiche.
Vengono quindi utilizzate come integratori nei seguenti casi:
- in ambito sportivo da atleti che praticano attività piuttosto intense, come sport di endurance (ciclismo, triathlon, corsa) ma anche bodybuilding
- in ambito clinico da pazienti che accusano un forte appetito o un elevato consumo energetico
Il principale vantaggio nell’introdurre la maltodestrina all’interno del proprio integratore è che rappresenta una grande fonte di energia molto veloce da assorbire, con tempi di digestione rapidi.
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