Considerando il momento delicato a livello economico che si sta vivendo, i produttori si vedono costretti a prestare maggiore attenzione ai costi e allo spreco di materie prime.
Il settore dei dolci da forno è uno di quelli che sta risentendo maggiormente della crisi. Nonostante alcuni dolci siano considerati un must durante le festività, anche i consumatori più fedeli sono obbligati a scegliere prodotti più convenienti o addirittura a rinunciarvi.
La Pasqua, in Italia, è caratterizzata da un dolce tipico: la colomba.
Ricetta alla mano, questo dolce è molto simile al panettone, in quanto cambia solo nella forma. La colomba, infatti, è simbolo di pace e corrisponde al messaggio intrinseco di questa festa.
Un modo per i produttori per ottimizzare i costi e ridurre gli sprechi è anche attraverso la selezione di una glassa per colombe con un buon rapporto qualità-prezzo.
LloparTec a questo proposito offre una miscela per la preparazione della glassa da mescolare con il resto degli ingredienti. Semplice, efficace e ideale per più prodotti, anche per la glassatura dei panettoni natalizi.
La glassa per colombe e panettoni ottenuta dalla miscela LloparTec può anche essere personalizzata a seconda delle richieste ed esigenze dei produttori.
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