Galenicum
Aminoacidi e Galenicum: la coppia ideale per il vostro integratore alimentare
Galenicum dispone di tutti i tipi di aminoacidi di cui potete aver bisogno, in modo da poter completare il vostro integratore alimentare.
KMC
Report di sostenibilità 2021 di KMC (vol. 4): le proteine di patate per mangimi
Per ridurre la quantità di proteine importate, KMC ha l’obiettivo di produrre 10.000 tonnellate di proteine di patate per mangimi.
KMC
Chiarificazione del vino con le proteine di patate
Le proteine di patate, oltre ad essere utilizzate per aumentare l’apporto proteico, possono essere impiegate nella chiarificazione del vino.
KMC
Sostituzione della caseina nei formaggi imitati
Per produrre un formaggio imitato – uno con parziale sostituzione della caseina – si può fare affidamento sugli amidi CheeseMaker High melt.
Informazioni varie
Snack fritti e proteine di patate: nuovi sviluppi
KMC è riuscita a migliorare l’equilibrio tra i macronutrienti integrando il Protafy – proteine di patate – negli snack di patate estrusi.
KMC
Sostituti del pane proteici
Per arrivare a una divisione più equa dei macronutrienti nei sostituti del pane si può aggiungere Protafy, le proteine di patate di KMC.
KMC
Amidi CheeseMaker per formaggi
Grazie alla gamma di amidi CheeseMaker di KMC è possibile sostituire – in parte o interamente – ingredienti chiave dei formaggi.
KMC
Nuova versione del Protafy di KMC
Per ampliare il campo di prodotti a cui le proteine di patate si possono applicare, KMC ha sviluppato una nuova versione del Protafy.
KMC
Fette biscottate proteiche a colazione
Uno degli alimenti preferiti dai consumatori italiani per fare colazione sono le fette biscottate, accompagnate da marmellata e thé.
KMC
Snack fritti: nuove frontiere salutari
Il reparto di R&D di KMC è riuscito a integrare nei pellet di patate estrusi (futuri snack fritti) il Protafy, ovvero proteine derivanti dalle patate.