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Tecnologia della microincapsulazione: funzione e vantaggi
La tecnologia della microincapsulazione è un sistema molto usato nell’alimentare. Lo scopo è garantire la funzionalità dei principi attivi.
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Aggiornamenti sito RBC: additivi microincapsulati di LloparTec
Per fornirvi una maggiore chiarezza dei contenuti, abbiamo rinnovato la pagina dedicata agli additivi microincapsulati di LloparTec.
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Ingredienti microincapsulati su misura: unicità LloparTec
LloparTec è specializzata nella realizzazione di ingredienti microincapsulati su misura ed esclusivi per il settore dei panificati.
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Sinergia tra conservanti microincapsulati
La sinergia tra conservanti microincapsulati o, più in generale, tra più additivi, è uno dei punti di forza di LloparTec.
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Cacao da spolvero microincapsulato per un tiramisù da 10 e lode
Caofas è il cacao da spolvero microincapsulato di LloparTec personalizzabile, che offre un’ottima resistenza nel tempo a diverse temperature.
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Acido malico: funzioni e vantaggi della microincapsulazione
L’acido malico è un acido organico utilizzato come additivo alimentare nell’industria alimentare, in particolare nelle caramelle.
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Pizza surgelata: la microincapsulazione al servizio della qualità
La pizza è tra gli alimenti più consumati in assoluto. Anche la pizza surgelata e da frigo ha registrato un notevole miglioramento nel 20-21.
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Microincapsulazione e panificazione
Microincapsulazione e panificazione costituiscono il fulcro del business di LloparTec. Ma cos’è la microincapsulazione e le sue applicazioni?
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Acido citrico LloparTec: cos’è e i vantaggi della microincapsulazione
Cosa si può fare con l’acido citrico LloparTec? Per chi non lo sapesse, è molto comune vedere questo elemento come additivo alimentare (E330). Tra le destinazioni d’uso più frequenti si possono trovare i prodotti da forno e di pasticceria, le verdure in scatola e i gelati. Questo elemento è principalmente Leggi tutto…
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Acido ascorbico microincapsulato: un alleato della farina
L’acido ascorbico microincapsulato (vitamina C) può essere considerato un alleato della farina. Scopri il perché nell’articolo.