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Alternativa vegetale al formaggio: i 4 step principali
Per creare un’alternativa vegetale al formaggio, potete affidarvi alla gamma di amidi di patate CheeseMaker e al know-how di KMC.
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Report di sostenibilità 2021 di KMC (vol. 3): il mercato plant-based e il contributo di KMC
Con in mente l’obiettivo 12 degli SDGs (Consumo e produzioni responsabili), KMC sta contribuendo allo sviluppo del mercato plant-based.
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Maionese vegetale con gli amidi di KMC
La maionese vegetale rientra tra i prodotti “alternativi” maggiormente richiesti dal mercato alimentare. Per realizzarla scoprite EmulsiForm.
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Focus sulle aziende: KMC
KMC è una società cooperativa danese fondata nel 1933 e un fornitore globale di ingredienti, in particolar modo per l’industria alimentare.
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Amido di patate KMC: caratteristiche principali
Il business model di KMC è incentrato sull’utilizzo di tutte le componenti della patata e, nello specifico, sull’amido di patate.
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Formaggio vegano con CheeseMaker
Con CheeseMaker i produttori otterranno un formaggio vegano soddisfacente dal punto di vista qualitativo ed economicamente conveniente.
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Amidi modificati di patate KMC
Grazie agli amidi modificati di patate, KMC offre molteplici possibilità per le lavorazioni a caldo a seconda delle necessità dei produttori.
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Fecola di patate superiore per ogni esigenza
La fecola di patate superiore KMC è un amido da scaldare, ideale per fornire maggiore viscosità e gusto al prodotto finale.
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L’alternativa sostenibile di KMC (volume 6)
Grazie alle soluzioni a base di amido di patate di KMC, i produttori di formaggi e maionese riescono ad andare incontro al mercato vegano.
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L’alternativa sostenibile di KMC (volume 2)
Molto utilizzata nell’alimentazione quotidiana, la patata recentemente è divenuta una delle fonti di proteine preferite, soprattutto per la sua qualità.