{"id":33,"date":"2016-02-03T16:29:29","date_gmt":"2016-02-03T15:29:29","guid":{"rendered":"https:\/\/bonnetgenova.wordpress.com\/?page_id=33"},"modified":"2020-04-23T15:30:31","modified_gmt":"2020-04-23T13:30:31","slug":"cheesemaker-kmc","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lnx.bonnetgenova.it\/index.php\/cheesemaker-kmc\/","title":{"rendered":"CheeseMaker KMC"},"content":{"rendered":"

L\u2019alternativa CheeseMaker<\/span><\/span><\/h3>\n

Nei mercati competitivi per i prodotti sfusi di consumo, sempre pi\u00f9 produttori caseari sono interessati a ridurre l’uso degli ingredienti pi\u00f9 costosi. \u00c8 possibile sostituire interamente o in parte il prodotto originario con uno meno costoso, pi\u00f9 facile da usare e che consenta di risparmiare sui costi di produzione.<\/span><\/p>\n

La parziale sostituzione di proteine del latte e di ingredienti chiave, come il formaggio naturale o la caseina presamica, con soluzioni della gamma CheeseMaker<\/strong>, specialit\u00e0 a base di amido di patate, consente di realizzare\u00a0 formaggi imitati economicamente convenienti, senza rischi per la qualit\u00e0 o svantaggi.<\/span><\/strong><\/p>\n

\n

CheeseMaker BL
\n<\/span><\/span><\/h3>\n

Le soluzioni CheeseMaker BL<\/strong> sono state appositamente sviluppate per soddisfare le esigenze pratiche dei produttori di prodotti caseari in “blocco”.
\n<\/span><\/p>\n

Gli ingredienti CheeseMaker BL:<\/span><\/p>\n

    \n
  • sono adatti per realizzare delle valide alternative di formaggi a pasta dura<\/strong> e di formaggio in blocco semiduro<\/strong><\/span><\/li>\n
  • possono sostituire (parzialmente o completamente) le proteine del latte, permettendo la produzione di formaggi imitati vegani<\/strong><\/span>
    \n<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    \"\"<\/p>\n

    Gli amidi CheeseMaker per formaggio semiduro si differenziano per fusione<\/strong>: alcuni sono adatti per ottenere un formaggio imitato per pizza con eccellente fusione, altri invece sono ideali per formaggi imitati che siano resistenti alle alte temperature all’interno dei ripieni.<\/span><\/p>\n

    La gamma fornisce anche soluzioni per sostituire le proteine del latte nel formaggio bianco imitato<\/strong>, risparmiando sui costi ed ottenendo un prodotto con buone caratteristiche organolettiche, come, ad esempio, un aspetto sodo e cremoso al palato.<\/span><\/p>\n

    Caratteristiche:<\/span><\/p>\n

      \n
    • Facile da usare<\/li>\n
    • Caratteristiche personalizzabili<\/li>\n
    • Costo conveniente<\/li>\n<\/ul>\n
      \n

      CheeseMaker SP<\/span><\/span><\/h3>\n

      <\/span><\/strong>Le soluzioni CheeseMaker SP<\/strong> possono sostituire una grande quantit\u00e0 di formaggio naturale nelle vostre ricette di creme spalmabili<\/strong>.
      \nI vostri prodotti saranno allo stesso modo morbidi e appetibili, senza comprometterne il sapore finale.<\/span><\/p>\n

      Gli ingredienti CheeseMaker SP:<\/span><\/p>\n

        \n
      • sono un’alternativa valida al formaggio naturale<\/li>\n
      • possono sostituire le proteine del latte, permettendo la produzione di formaggi cremosi spalmabili vegani<\/strong> molto simili all’equivalente a base di latticini<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

        Caratteristiche:<\/span><\/p>\n

          \n
        • Facile da implementare<\/li>\n
        • Struttura stabile e consistenza morbida<\/li>\n
        • Notevole risparmio di risorse economiche nella formulaizone e nelle fasi di lavorazione<\/li>\n<\/ul>\n

          \"\"<\/p>\n

          \n

          CheeseMaker CF<\/h3>\n

          La gamma di CheeseMaker CF<\/strong> consente una completa sostituzione delle proteine del latte, permettendo la produzione di formaggi vegani<\/strong> senza latticini.
          \nSono soluzioni che permettono di personalizzare le caratteristiche prestazionali dei vostri prodotti con i vari tipi di CheeseMaker CF.<\/span><\/p>\n

          Caratteristiche:<\/span><\/strong><\/p>\n

            \n
          • Ideale per prodotti healthy<\/em>: senza latticini, vegani e senza allergeni<\/li>\n
          • Etichette \u201clight\u201d con pochi ingredienti<\/li>\n
          • Ottimo emulsionamento e struttura solida<\/li>\n<\/ul>\n

            \"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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