Da un’inchiesta sui consumi alimentari italiani condotta da Nielsen nel 2018 è emerso che il mercato italiano delle zuppe fresche ha chiuso a quasi 100 milioni di euro, con una crescita del 28% rispetto all’anno precedente. Grazie a chi non vuole rinunciare al buon sapore di una zuppa calda senza Leggi tutto…
Grande novità in casa KMC: in linea con le recenti tendenze di mercato sono state sviluppate le proteine di patate Protafy, perfette per i prodotti per sportivi e per chi vuole seguire una dieta bilanciata.Protafy, oltre a presentare un alto livello di BCAA – secondo solo a quello delle proteine Leggi tutto…
Nel mese di Agosto, tradizionalmente il mese delle vacanze, iniziano le prime fasi legate al raccolto delle patate per il nuovo anno. La nuova campagna è alle porte.
KMC è lieta di annunciare che ha terminato nelle prime settimane del nuovo anno la realizzazione delle proteine di patate per consumo umano che saranno presto disponibili sul mercato. Protafy KMC consentirà di avere nuove importanti soluzioni per migliorare i vostri prodotti. Stay tuned!
La raccolta delle patate è prossima alla sua partenza. A Settembre 2018 inizia infatti la nuova campagna per la fecola di patate e i suoi derivati 2018-2019. Rimanete in contatto con noi per sapere tutti gli aggiornamenti!
Se pensate che la fecola di patate si fermi al suo classico utilizzo nei dolci sapete ancora poco di quello che possiamo offrirvi. KMC ha infatti sviluppato da questo semplice e tradizionale ingrediente una serie di soluzioni adatte ai più vari settori dell’industria alimentare, dal dairy al confectionary al bakery. Leggi tutto…
Innovative Food Challenge 2017 è una case competition per studenti e laureati organizzata dall’Università di Aarhus. Sei grandi aziende danesi tra cui KMC, Arla e Christian Hansen hanno partecipato a questa iniziativa ospitando gruppi di 5 studenti che sviluppassero progetti innovativi nel campo della food technology. Gli studenti del team Leggi tutto…
La fecola di patate nativa è sempre stato e continua ad essere il core-business di KMC A.m.b.A. Con l’evoluzione delle ricerche in campo di tecnologia alimentare e lo sviluppo delle applicazioni degli ingredienti funzionali a base di amido di patate KMC sono nate alcune focus area che interessano tematicamente ampi Leggi tutto…
A partire dalla metà del mese di Agosto è previsto l’inizio del raccolto delle patate per la nuova produzione di fiocchi programmata a fine mese. A Settembre inizierà invece la lavorazione della fecola di patate. Presto sapremo come sarà andato il raccolto.
Fin dagli anni ’50 siamo specializzati nel commercio di amidi di patate: dal vecchio magazzino, non più operativo, è riemersa una traccia indelebile del nostro passato! Anche se molte cose sono cambiate, la fecola di patate rimane il DNA e il “core-business” di Rodolfo Bonnet & C SAS.